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E'
l'olio extra vergine di oliva ottenuto da olive della zona di
produzione della Conca Barese. Il Principe di Bitonto, dal colore
giallo oro e dall'aroma di fruttato mandorlato, è particolarmente
indicato per esaltare il gusto delle pietanze alle quali si
accompagna, arricchendolo delicatamente. |
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ottenuto
con la maggior parte della varietà Cima di Bitonto e
con una lieve presenza delle altre varietà coltivate
della provincia di Bari. |
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dolce
e retrogusto di mandorla con pizzicore tenue. |
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bresaole,
bruschetta, insalate, primi piatti. |
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