Da sempre Assoproli Bari ha compreso l’importanza di associare al suo impegno per il raggiungimento dei più alti standard qualitativi nella produzione dell’olio etra vergine di oliva, un fortissimo impegno per la tutela dell’ambiente. Oggi largamente trattati, i temi in materia di sostenibilità costituiscono da oltre un decennio uno dei perni sui quali Assoproli ha orientato i suoi interventi, promuovendo già in tempi non sospetti attività di formazione specificatamente rivolte alla sostenibilità.
Nel 2012 Assoproli Bari è stata la prima filiera oleicola in Italia gestita dai produttori a ricevere il prestigioso riconoscimento EPD (Environmental Product Declaration),che attestava l’impegno concreto e misurabile per il risparmio e il più efficace utilizzo di idrocarburi, energia, pesticidi e acqua nell’intero processo, dalla coltivazione alla raccolta, dalla molitura all’imbottigliamento.
La carbon footprint, conosciuta anche come “impronta climatica” è un indicatore ambientale che si occupa di misurare la quantità di emissioni di gas serra generate
da un prodotto, da un servizio un’attività o un’organizzazione, la cui analisi è il primo passo fondamentale per la progettazione di sistemi di efficientamento energetico e la conseguente riduzione dell’impatto ambientale.
